Каварну? Не дики, рикали Ребелбеан а пак вибудовали ту нејветши

Накопнути, уклиднени, сеткани с пратели. Је једно, цо од кави зровна очекавате, але про вшецхно з тохо си ве Влнене мужете зајит до каварни Ребелбеан. Фунгује тади уж од доби, кди била мисто дворани јеште обри дира до подземнихо парковиште. Днес је каварна тепајицим срдцем Влнени, ктере се подили скоро на кажде акци, цо се ту кона. Притом то, же вубец взникла, цхтело од закладателу велкоу давку одвахи.

Проч? Протоже кдиж се до јејихо будовани сполумајителе Мицхал Стец а Јан Шпалек пустили, било то велке соусто. До те доби фунговали хлавне јако велкообцходни пражирна а до властницх поднику се нехрнули. Уж „јен“ витворит велкообцход била вызва. „С Хонзоу јсме се знао з рузныцх кавовыцх бригад, он бил заместнаны в Гилл'с Цоффее, кде се поздеји пражила и наше првни зрнка,“ взпомина Стец на обдоби, кди Брно а ве властне к ди Брно а ве властне к божио. Каварни взникали једна за друхоу, наједноу се кде кдо зачал птат, „цо мате на млынку“, а велке питле с вакуованоу тмавоу италскоу смеси вименоват за выберова зрнка. „Цхтели јсме си то делат по свем. Небыт нечи заместнанци а мит комплетни контролу над тим, с чим працујеме, јак а кому зрнка продаваме и јак наш бранд форујеме.“

„Деаловани“ на Вевержи

Уж техди било јасне, же боом небуде вечны а настане фазе, кди се множстви меншицх значек протриди. Ребелбеан се наконец зарадили мези витезе помислнехо заводу. И кдиж то здалека незнамена, же то било једнодуцхе. „З Гилл'с јсме се поздеји мусели пресуноут до Стрелиц за Бвинди Цоффее, кде јсме били два рока, неж јсме вибудовали пражирну у Јундрове. Фунговало то так, же јсме си балички с кавоу предавали з аута на Веверри а ја је пак розважел по Брне,“ личи Стец добу, кди се цхтели с колегоу замероват хлавни на зрнисцхавни властодршци на зрнисцхавни подложник. Ведели, јака је то старост. „Наше зачатки обецне били хрозне нарочне, немели јсме моц пенез. Цо јсме си пујчили, то јсме дали за првни палету кафе а станек, се ктерым јсме јездили по акцицх. А пак јсме два рока працовали на том, абицхом мели нејакоу хистории про виједнавани в банце. А кдиж јсме до ни техди пришли попрве, так се нам нејдрив висмали,“ повида Стец а днес уж се смеје таки.

Злом пришел нечекане. Ословили је тотиж знами с тим, же отвираји на Веверри бријачница а потребуји некохо, кдо би јим там заридил каварну. Стец си мислел, же јде оправду јеном о вибавени, јенже он се тим мислел и провоз. Также наједноу мели властни простор, працовали с властними продукти и порадали кавове дегустаце. А залибило се јим то.

Јако ве Статецх

Након што им је помохла и једна банка, ктера мела програм про зачинајици подникателе. А држела је таки цхут порад нецо будоват а посуноват се дал. Кдиж се у роце 2017 Мицхал Стец вратил зе сватебни цести из УСА а видел, јак там кавова култура квете, цитил наједноу потребу мит властни велкы подник, кде будоу Ребелбеан моцт моцт, цо а вшецхно прецхно приступи к ум. „Нецхтели јсме але быт јен далши каварноу у центру, цхтели јсме нецо, цо би се одлишовало. До Влнени ЈСМЕ СЕ ДОСТАЛИ ДИКИ ЛАГООВЕ ВЕЛЕБОВИ З МИТТЕ - ПВОВОДНЕ ЈСМЕ ЦХТЕЛИ ПРОСТОР, КТЕРИ УЖ СИ АЛЕ ВИХЛЕДЛ Орацле, а пак се нам залибил тенто - мак се по целисти, да бисте били написали делат живи провоз, "Попису је стец а указује рукоу колем себе. А днес уж и напроти. Кроме велке каварни ма Ребелбеан и Влнене јеште малоу сестричку, кавовы бар у цоворку Цлубцо. Простор си обецне опановали, јејицх каву а обчерствени поткате снад на кажде ветши акци в ареалу.

Стец сам признава, же такове будовани била нејдрив вызва. „Банка и ЦТП нам дали велкоу дуверу,“ покивује а взпомина на то, јак в ден отеврени пред треми лети пришел до простора ве чтири рано а јеште се тади працовало на ктереу сеправацх, закончио на утере сеправацх. Партија отварања пак трвала три дни а живост а руцх одсуд уж никди неодешли.

Комунита на првним мисте

При вибавовани простор, ктерехо бил дики свој фотогеничности на отеврени плны Инстаграм, се Ребелбеан и јејицх арцхитект инспировали праве ве Спојеныцх статецх. Нецхтели плишове полштарки а тепло бабиччини куцхине, але вздушне мисто, ктере лади с працовни енергии ареалу и младехо студентскехо места. А днес то промитаји и до вшехо, цо тади организуји.

Кроме кавовыцх дегустаци се пражичи кави спојуји с винарем Јанем Ставкем небо натуралними винари а порадаји акце, на ктерыцх набизеји добре јидло, дринки а худбу. „Залежи нам на вазбацх а длоуходобе сполупраци, подле тохо си и вибираме, кам наши каву додаваме. Мислим, же фирму нашехо типу твори хлавне комунита а акце, на ктерыцх се вшицхни поткаваме,“ повида муж, ктеры нема рад кавовы снобисмус а поучовани лиди. „Јасне, же је наше кава выборна, поцхази з рузныцх сквелыцх локалит по свете, промита небо јина, але беру то јако јеји закладни властност, не приданоу ходноту. Та се твори некде јинде.“

Ребелбеан за осм лет екистс в мноха смерецх виростли. З пуводницх неколика баличку месичне днес пражи нецо ке двема тунам кавовыцх зрн. А зе двоу лиди је јицх наједноу виц неж 50. З пујченыцх простор а розважени баличку се достали аж к тому, же маји властни велкоу каварну ве Влнене, менши в Јундрове, а пујченыцх простор а розважени баличку се достали аж к тому, же маји властни велкоу каварну ве Влнене, менши в Јундрове, а придаврнишна простор у Кивијрницом. Бзззукот на крају Жидениц а Јулианова. Тед пры буде на цхвилку похов, закладателе би се тотиж ради замерили на вилепшовани тохо, цо уж уделали. Снаха навазоват певне взтахи а будоват комуниту буде тохо вшехо соучасти.

Ребелбеан