Od korporátu k vlastnej firme: Sváča prináša nové chute do areálu Spielberk

„Život je príliš krátky na prácu, ktorá nás nenaplňuje“: Příběh zakladatelek firmy Sváča.

Nikola Balgová a Barbora Harcová, bývalá kolegyňa z korporátu a maminky dvoch dievčatiek, sa rozhodli zmeniť svoj pracovný život a spoločne založiť vlastný podnik. Dnes stojí za firmou Sváča, ktorá v biznise parku Spielberk prináša zákazníkom nielen kvalitné jedlo, ale i radosť. V rozhovore pre CTP sa presvedčili, čo je k podnikaniu priviedlo, aké výhody a nevýhody v podnikaní vnímajú a ako majú vidieť do budúcnosti.

Môžete sami sebe predstaviť a popísať, jak jste se poznali?

Barbora: Sme dve kamarátky, bývalá kolegyňa a tiež mám dve malé dievčatká. Obě pocházíme z Moravy – já z Brna a Nikča z Lanžhota. Poznaly sme sa v bývalom zamestnaní v korporátnej firme na oddelení exportu a logistiky, kde som Nikču ako služobne starší zaučovala.

Nikola: Postupom času sme zistiliy, že si rozumieme nielen na pracovnej úrovni, ale iv osobnom živote. Rády spomíname, jak jsme mezi meetingy a operativou hráli na imaginární gitary a zpívaly, a tím jsme se staraly o zábavu celé kanceláře (smích).

Aké boli vaše predchádzajúce pracovné pozície a čo vás priviedlo k myšlienke vlastného podnikania?

Nikola: Obe sme pracovali na exportnom oddelení a staraly sa o zákazníkov z celého sveta. Vtipkovali sme o tom, že by bolo lepšie sa osamostatniť a začať niečo vlastného. A postupne sa z toho vtipu stal seriózny plán.

Barbora: Měly jsme toho nad hlavou a říkaly jsme si, že by stálo za to mať niečo vlastného, čo by nás viac naplňovalo. Tak sme si povedali, prečo vlastne nie?

Vzpomenete si na ten zlomový moment, ktorý vás priviedol k tomu dať výpoveď a založiť si vlastnú firmu?

Nikola: Zlomovým momentom bol určite nástup na materskú dovolenku, na ktorú sme nastupovali krátko po sebe. Počas tejto doby sme si všimli, že toužíme po väčšej sebarealizácii a že nechcem vrátiť do stereotypu.

Čo by ste vzkázali ľuďom, ktorí sa cítia nespokojení so svojou prácou, ale nemáte odvahu odísť a splniť si svoj sen?

Barbora: Bude to znieť trochu ako klišé, ale riadime sa heslem: „Život je príliš krátky na to, aby sme robili niečo, čo nás raz nebaví alebo nenaplňuje.“ Všichni bychom se měli ohlédnout a říct si, že náš život byl takový, jaký jsme chtěli .

Nikola: Strach nás niekedy drží na mieste, ale ten prvý krok stojí za to. Limity sú len v našich hlavách. Ak máte sen, choďte za ním, pretože nie je nič krásnejšieho než vidieť, ako sa stáva skutočnosťou.

V čom vnímate najväčšie výhody a nevýhody vlastného podnikania?

Barbora: Najväčšou výhodou je sloboda v organizácii času a možnosť sebarealizácie. Do Sváči vkládáme kus sebe.

Nikola: Na druhú stranu je nevýhodou, že máme hlavu v pracovnom režime 24/7. Musíme se hlídat, abychom si volný čas, pokud ho zrovna máme, užily a neřešili pořád práci.

Jak vás napadl koncept svačin?

Barbora: Chceli sme vytvoriť niečo iného, čo na trhu chýba. Bister a kaváren je veľa, ale čo nám vždy chýbalo, bola možnosť dať si rýchlu a kvalitnú svačinu. V bývalom zamestnaní sme mali na výber jen průmyslové bagety z predajného automatu. Tak sme si povedali, prečo nenabiť niečo lepšieho?

Na aké produkty sa môžeme tešiť a aký je váš osobný favorit?

Nikola: Ponúkame čerstvé remeselné pečivo od našich skvelých dodávateľov, obložené chleby a focaccia našej výroby. Pre milovníkov sladkého máme kváskové koláče, sladké pečivo, banana bready, low carb zákusky a ďalšie dobroty.

Barbora: Náš favorit je určite plnená focaccia, ktorú máme každú stredu a štvrtok. Také se u nás teší veľká oblibe výborná filtrovaná káva, fermentované limonády a kombucha.

Jakou máte spoločnú vizi pre budúcnosť Sváči?

Barbora: Naše vízie? Určite otvor ďalšieho Sváča! (smích) Cieľom je hlavne vytvoriť miesto, kde sa ľudia budú cítiť dobre a odchádzať o niečo šťastnejšie.

Nikola: Dôležité je udržať kvalitu vysoko a poskytnúť pohodovú atmosféru s osobným prístupom.

Pre koho je firma určená? Máte vyhranú konkrétnu cieľovú skupinu?

Nikola: Vyhranou cieľovkou nemáme – Sváča je tu pre každého, kto má rád dobré jedlo a chce dať niečo kvalitného.

Barbora: Na svoje si u určite prijdou zákazníci s rôznymi potravinovými alergiami alebo intoleranciami. A pretože sme v areáli CTP, naša najväčšia skupina tvoria zamestnanci firem, ktoré tu sídli.

Od júna 2024 máte zázemie v obchodnom parku Spielberk v centre Brna. Prečo ste si pre svoje podnikanie vybrali práve park developera CTP?

Barbora: Hledaly sme dlouho vhodný priestor v obchodnom parku, ktorý by vyhovoval nášmu konceptu. Osud nám prial a my sme narazili na ponuku od CTP, dorazili sme na kontrolu a hneď sme vedeli, že toto je TO miesto.

Ako sa vám zatiaľ páči priestory a dynamická podnikateľská komunita v Spielberku?

Nikola: Zatiaľ sme nadšení. Prostory sú nádherné a komunita tu má naozaj skvelú energiu.

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Spielberk zdieľa príspevok (@spielberk_brno)